Fruita Analògica - Bonita Applebaum 2024 skin contact wijn waardoor de wijn gestructureerd doch

waardoor de wijn gestructureerd doch zacht uit de hoek komt

rose tot oranje

Vieilles vignes wijn van Cabernet Franc-fluisteraar Olivier Cousin

die zich subtiel weeft door de rode fruittoetsen van het zwarte bessenblad

met een prachtig boeket

Fruita Analògica - Bonita Applebaum 2024 skin contact wijn waardoor de wijn gestructureerd dochEen nieuwe cuve van Fruita Analogica, Bonita Applebaum! Doet haar naam eer aan: swingend, een tikje brutaal en met een goede portie soul! Gemaakt met een klein beetje schilcontact, waardoor mooi rond, maar wegens staalrijping ook precies, en daarmee verre van mollig. Wijn vol van citrus, rijpe meloen, verse kruiden als mint en peterselie, en een duidelijke zilte, licht rokerige ondertoon. Muscat geeft wat bloemen; houden we van. Zomers!