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Description
Dopo 10/12 giorni in cui si sono susseguiti i rimontaggi del mosto in fermentazione con la svinatura si estrae il mosto fiore
Le morbide bollicine e il profumo fresco dello spumante Canah hanno conquistato il mondo del vino
viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18 °C
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
con un sistema di allevamento guyot
Barolo Comune di Castiglione Falletto 2018 DOCG territorio Dopo 10/12 giorni in cuiBarolo DOCG Comune di Castiglione Falletto vitigno Nebbiolo 100% anno 2018 Cantina Anna Maria Abbona Il Barolo nasce da un vigneto di et media 35 50 anni nel comune di Castiglione Falletto (CN) con un sistema di allevamento guyot. Le uve di Nebbiolo sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 250 e i 300 metri s. l. m. e con un'esposizione sud ovest. All'inizio di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve
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