Café Carlos Alberto Roldi Filho Tostado Al por Mayor diedrich Grupo profesional Nuova Simonelli

Grupo profesional Nuova Simonelli

Característica Detalle Marca Victoria Arduino Modelo White Eagle (VA358) Uso Profesional / Cafeterías / Alto volumen Tipo Máquina de espresso profesional Grupos 2 o 3 (según versión) Versiones T3 / Digit / Lever (según configuración) Caldera (vapor) 11

Característica Detalle Marca Diedrich Roasters Modelo DR-3 Uso Profesional / Tostadores / Cafeterías (tostado en local) Tipo Tostadora de café (batch roaster a gas) Capacidad (verde) min–max 1–3 kg (2

compacta y conectada por Wi-Fi (control y recetas desde la app)

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Café Carlos Alberto Roldi Filho Tostado Al por Mayor diedrich Grupo profesional Nuova SimonelliProcesamiento Mtodo de beneficio Honey Tiempo de fermentacin 24 Horas Secado Mecnico Humedad (%) 11,6 Densidad 743 Actividad de agua (Aw) Tostadura Fecha de tueste Mensal Perfil de tueste Medio Mquina de tueste Diedrich IR 12 Carga (kg) 10 Prdida por tueste (%) 16% Destino Comercial Uso previsto Espresso y bebidas con lcteo Clientes asociados Varios Observaciones adicionales Cata y Evaluacin Catador(es) Carlos Rizzo Fecha de catacin 2025 Intensidad