barbera d alba superiore doc 2023 reva W18-19-borgogna-rossi è ottimo insieme con il

è ottimo insieme con il tataki di tonno in salsa di cetrioli

con maturazione sui lieviti per 18 mesi

le stesse fermentano a temperatura controllata per poi subire una seconda fermentazione in base alle regole del metodo Charmat

al naso è fruttato

e il finale ha una pulizia che parla chiaro dei 30 mesi in botti grandi di Slavonia e della fermentazione spontanea con lieviti indigeni

barbera d alba superiore doc 2023 reva W18-19-borgogna-rossi è ottimo insieme con ilProfondo e intenso il rosso rubino alla vista. Limpatto olfattivo aromatico e pulito, ricco di sentori che ricordano la frutta rossa matura, la frutta candita e sotto spirito, e le spezie. Lassaggio caldo e fresco nel contempo, scorrevole e di buon corpo, di buona lunghezza. Un furetto dagli occhi vispi e furbi riportato sulletichetta della Barbera dAlba Superiore della cantina Rva. Un furetto che, come da tradizione, auspicio di uneccellente annata,