Bas Robben - Sous-Vide Azië Tot op bladzijde 83 is

Tot op bladzijde 83 is in dezelfde hand geschreven

ISBN 9789045036885

Hun passie voor lekker eten en gedrevenheid iets moois te willen creëren

de koelkast perfect in te delen en nog veel meer

het hele jaar door

Bas Robben - Sous-Vide Azië Tot op bladzijde 83 is85 recepten voor de thuiskok Sous vide is het vacum garen van ingredinten in een waterbad op een lage en constante temperatuur en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer op. Met dit boek leer je de fijne kneepjes en ontdek je de talloze mogelijkheden van sous vide koken. Waarom kun je een kip niet in z'n geheel sous vide garen, maar wl sappige bouten en filets serveren? Bas Robben laat aan de hand van 85 recepten zien dat sous vide koken