Santoku in acciaio INOX martellato coltello sashimi Realizzata con materiali di alta

Realizzata con materiali di alta qualità

5 cm Lunghezza totale 25 cm Materiale manico Legno di pakka

con una durezza di 58HRC

il lavoro fatto deve essere graduale

Ripetere l'affilatura utilizzando le rimanenti coti a grana superiore

Santoku in acciaio INOX martellato coltello sashimi Realizzata con materiali di altaIl coltello universale giapponese in acciaio INOX Il coltello universale della Cucina Giapponese. Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta