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25% Cabernet Sauvignon - Rosso -Il 75% delle uve viene diraspato in pressa mentre il 25% macera per 7 giorni a grappolo intero
Eccellente con la zuppa di pesce alla calabrese
Fabio sceglie di dare voce al vitigno principe della Toscana
questo rosso combina la forza e la spiccata freschezza tipiche del vitigno con la struttura regalata da una vinificazione e un affinamento curati nei minimi dettagli
brasati o una classica tagliata alla brace
Blauburgunder Pinot Nero DOC 2022 - Garlider Schiava 25% Cabernet Sauvignon - RossoUn Pinot Nero di montagna d'autore, firmato da Christian Kerschbaumer della cantina biologica Garlider, arroccata sui ripidi pendii della Valle Isarco. Il Blauburgunder 2022 nasce da una viticoltura sartoriale e rispettosa dell'ecosistema, dove le forti escursioni termiche alpine regalano profumi nitidi ed un'eleganza vibrante. un rosso teso, raffinato e dotato di una bevibilit irresistibile, capace di raccontare il terroir altoatesino con autenticit,
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