CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg la carne di manzo irlandese

la carne di manzo irlandese è considerata una delle migliori carni perchè con la pioggia continua e l'alta umidità

Negli anni a seguire hanno acquisito precisione

Il formaggio Croda Rossa è un prodotto delle montagne bellunesi che rende omaggio nel nome ad uno dei massicci più caratteristici e noti della nostra terra oltre ad evidenziare appunto il colore della sua crosta

Il clima freddo contribuisce a un'elevata qualità delle fibre muscolari

spennella la salsa sulla superficie della carne

CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg la carne di manzo irlandeseA differenza del Cutello di Zibello che si origina dal porzionamento della coscia di suino nelle due parti: fiocco e culatello; il culatello Guglielmini Green, prende forma da un ulteriore scelta della porzione maggiore (il culatello). Questa variazione per noi obbligatoria per garantire la produzione ottimale della nostra sopressa che necessita di tutti i tagli del maiale. Durante le operazioni di disosso i culatelli vengono sezionati dalle sapienti