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Description
Affinamento in bottiglia minimo 18 mesi sui lieviti
si trovano su terreni prevalentemente argilloso-limosi e calcarei
quindi viene travasato in serbatoi d’acciaio situati nella cantina sotterranea
In seguito viene fatta una lenta fermentazione e anche la fermentazione malolattica
sostenuto da succosa acidità citrina e da saporita
SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE 2020 GIULIO 37 - ROBERTO LUCARELLI NERO D'AVOLA NOTO DOC 2017 SANTA CECILIA - PLANETA Affinamento in bottiglia minimo 18CANTINA: Roberto Lucarelli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, formaggi freschi e salumi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato brillante, al naso elegante complesso, sentori di crosta di pane, lievito e pasticceria accompagnati da delicate note di frutta a polpa bianca. Al palato lungo,
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