champagne brut nature 1er cru mont aime blanc de blancs coeur de terroir 2009 pascal doquet W18-19-borgogna-rossi lo Spumante “Ambizione” è frutto

lo Spumante “Ambizione” è frutto di una rigorosa vinificazione secondo il Metodo Classico e riposa a lungo sui lieviti per combinare al meglio l’aromaticità del frutto con le sfaccettature dell’annata e del territorio

Ne nasce un sorso di estrema gradevolezza

Si sviluppa nel calice con un colore giallo dorato

il cui riposo sui lieviti si prolunga per ben 36 mesi: un periodo di tempo particolarmente significativo che la rende una delle cuvée di ingresso più interessanti della denominazione

note floreali e cenni di vaniglia

champagne brut nature 1er cru mont aime blanc de blancs coeur de terroir 2009 pascal doquet W18-19-borgogna-rossi lo Spumante “Ambizione” è fruttoColore giallo paglierino brillante, con prlage fine e persistente. Al naso esprime profumi raffinati di frutta fresca, note agrumate, nuances di crosta di pane e sentori di mandorle tostate. Al palato ricco, con un ampio ventaglio aromatico. Finale fresco, sapido e agrumato. Lo Champagne Blanc de Blancs 1er Cru Le Mont Aim di Pascal Doquet prodotto con uve che provengono dai vigneti posti verso la fine della Cte des Blancs, su terreni composti da