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depositari del gusto della maison
Segue un periodo di 18 mesi di maturazione
Nasce da uve nebbiolo in purezza - conosciuto localmente come “chiavennasca” - il Valtellina Superiore Grumello DOCG “Garof” 2016 di Mamete Prevostini
conserva nel tempo una sorprendente ricchezza aromatica e un’intensa profondità gustativa
si procede con la macerazione e la fermentazione per 15 giorni in tini verticali
Franz Haas Moscato Giallo 2024 Toscana depositari del gusto della maisonIl Moscato Giallo di Franz Haas si propone come una versione completamente secca ed equilibrata di questa nota variet aromatica, realizzata in Alto Adige con il solo utilizzo di acciaio. Al naso ricco di decisi aromi fruttati, con pesca gialla, mandarino, timo e rosa gialla. Lo stesso quadro aromatico lo si riscopre al palato, con sfumature fresche, rotonde, aggraziate e piacevolmente ammandorlate sul finale
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