Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut " Pas Dosè " 2019 | Haderburg dup-review-publication per 18 mesi e successiva

per 18 mesi e successiva fermentazione malolattica

caffè e cioccolato  danno al vino complessità olfattiva

Per risparmiare sui solfati i produttori di ribolla provocavano la fermentazione usando le vinacce

eppure mai prima era stata compiuta

Questo è molto importante al fine di evitare ossidazioni

Alto Adige Spumante Metodo Classico Brut " Pas Dosè " 2019 | Haderburg dup-review-publication per 18 mesi e successivaLo spumante Pas Dos Riserva "Hausmannhof" un'espressione elegante, intensa e complessa di Haderburg, il pioniere del metodo classico in Alto Adige. Vinifica in botti di rovere e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 8 anni. Ha profumi di frutta secca, miele e frutta matura e un gusto cremoso, morbido e lunghissimo