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Description
Ils vieillissent sur la pierre à fusil et l'amande grillée
Date de plantation : 1970 - 1974
La parcelle - dont les vignes ont une quarantaine d'années - est située sur un coteau prolongeant celui du Corton Charlemagne
Cette parcelle de Pommard Premier Cru est citée parmi les « Cantons les plus renommés de Pommard » - dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831
Altitude (m) : 220
Clos du Moulin aux Moines - Pommard Village Rouge 2017 Ils vieillissent sur la pierrePommard Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Structure tannique avec une certaine rusticit typique du terroir mais garde malgr toute son lgance grce son ct soyeux. Le vin comporte une trs belle acidit avec des armes de cerise juteuse et de cacao. Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 12 15 mois en fts. Proportion fts neuf :
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