Special | Ravioli ricotta-cavolo nero | Lindenhoff X Leonardo Pacenti Romige- en witflorakazen voeg een eetlepel van het

voeg een eetlepel van het kookvocht toe en maak het 'gezellig’ in de pan zodat het gerecht één geheel wordt

Onder het bewind van Johannes XXII

Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak

truffel tapenade 3%

De jonge kaas van rauwe koemelk rijpt minstens twee weken

Special | Ravioli ricotta-cavolo nero | Lindenhoff X Leonardo Pacenti Romige- en witflorakazen voeg een eetlepel van hetHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De pastakussentjes zijn gevuld met romige ricotta en cavolo nero. Deze Italiaanse bladgroente is familie van de Hollandse boerenkool, maar heeft een vollere, meer uitgesproken smaak. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel