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Description
Durante la cottura low & slow – spesso affumicata per ore – le fibre si ammorbidiscono fino a sciogliersi in bocca
Il sapore è intenso
Questo taglio è ottimo per cucinare a cottura lenta
La Carne Maronesa DOP presenta un colore che varia dal rosa scuro al rosso scuro a seconda dell'età dell'animale
rosso rubino con numerose inflitrazioni di grasso fra le sua fibre
COSTATA BURLINA PESO:1,5 Kg Durante la cottura low &NEW: COSTATA BURLINA La vacca Burlina un bovino domestico di piccola taglia noto per il suo aspetto caratteristico e il suo comportamento insolito. originaria dell'Italia e ha suscitato l'interesse di molti per la sua straordinaria vocalizzazione. Quando una vacca burlina emette il suo suono caratteristico, pu essere udita a chilometri di distanza. Le vacche burline sono di solito bianche o crema, con macchie marroni o nere sparse sul corpo. Hanno
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