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Behind the glass

INSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,1 kg Il lombatello è uno dei

SKU: 96348272271
4.8
EUR34.20 EUR76.20
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Description

Il lombatello è uno dei tagli più gustosi e caratteristici del bovino

tra le costole e la groppa

con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura

È ricco di tessuti connettivi e venature di grasso

- Controfiletto: un muscolo più grande

INSIDE SKIRT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,1 kg Il lombatello è uno deiDiaframma interno. Si trova allinterno della cavit addominale, appena dietro loutside skirt, e si estende longitudinalmente verso le zampe posteriori. Pi spesso e carnoso rispetto alloutside skirt, con fibre meno evidenti e una struttura pi compatta, simile al controfiletto.

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