Tibaldi Roero “Roccapalea” Valpolicella In bocca spicca per morbidezza

In bocca spicca per morbidezza e per un perlage fine

Il Chianti Classico Fontodi dell'Azienda Agricola Fontodi nasce nei vigneti aziendali

regala bianchi capaci di coniugare intensità aromatica e raffinata eleganza

Servire a 8 gradi

reso rotondo da un breve affinamento in botti di rovere

Tibaldi Roero “Roccapalea” Valpolicella In bocca spicca per morbidezzaLuva arriva in cantina dove un 30% fermenta a grappolo intero. La fermentazione spontanea del mosto a contatto con le bucce, si protrae per circa 15 20 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il Roero docg Roccapalea, affina per un lungo periodo in legno con tostatura leggera, in modo da garantire al prodotto finale uneccellente longevit, struttura ed aroma.