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Description
Affinamento in barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiove e Cabernet Sauvignon
In bocca è rotondo e strutturato
DENOMINAZIONE: Prodotto tradizionale
note floreali e mineralità espressiva
VINIFICAZIONE: macerazione di 60 giorni in acciaio
Benedetto 2015 Di Giulia Guarnaccia bianca Affinamento in barrique esauste perTERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA Suolo: Argilloso calcareo Vitigno: Montepulciano 85%, Sangiovese e Cabernet Sauvignon (15%) Estensione del vigneto: 18. 0 ha. Lavorato in biologico. Tipo d'impianto: Guyot Densit media ceppi per ha: 4000 Et media del vigneto: 18 anni Produzione media per ettaro: 56. 0 hl Vendemmia: Manuale IN CANTINA Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox senza controllo della temperatura e macerazione
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