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giunto in quel periodo a salvare la situazione ormai quasi compromessa dei vitigni
si presenta con una struttura equilibrata
la fermentazione alcolica
ecco il segreto della sua grande ricchezza
beneficiano di un clima fresco con forti escursioni termiche
Barberani Muffato Passito “Calcaia” 2022 - 500ml Barbera giunto in quel periodo aNelle mattine dautunno una fitta nebbia avvolge le vigne dellOrvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la Botrytis Cinerea che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in Muffa Nobile
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