Wasted Years Birre Porter il mosto subisce una fermentazione

il mosto subisce una fermentazione spontanea e anche un inoculo di brettanomiceti dopo di che viene fatta affinare sei mesi in botti barrique con le bucce in macerazione

Dopo dieci mesi di invecchiamento in botti di legno

al naso note affumicate e di ginepro

Poi la birra viene fatta maturare 15 mesi in botte di rovere

Va prenotata entro il 30 novembre e va specificato il giorno del ritiro che può essere entro il 24 dicembre esclusivamente in negozio

Wasted Years Birre Porter il mosto subisce una fermentazioneBirra dal colore nero, densa e con schiuma poco persistente color cappuccino. Al naso subito risaltano le note degli ingredienti aggiunti, il caff appena fatto, la spaziatura donata dalla cannella e dalla vaniglia, l'alcol che spinge su per il naso tutti questi aromi. In bocca avvolgente quasi oleosa con un sapore intenso e appagante, una coccola per i sensi, una colazione appena preparata.. il caff caldo sul tavolo e quel dolce goloso che lo