Oude Texelse geitenkaas Weight:Default De smaak komt ook geweldig

De smaak komt ook geweldig tot zijn recht in een eenvoudige saus van roomboter en verse salie

schimmel en paddenstoelen

De shortribs zijn gaar als u het bot er zonder weerstand uit kan trekken

plaats een kernthermometer in het midden van de Beef Wellington en zet de het in de voorverwarmde oven tot deze een kerntemperatuur heeft van 48 graden Celsius

Wijn-spijs: Heerlijk bij salades of asperges maar mag ook gewoon bij de borrel

Oude Texelse geitenkaas Weight:Default De smaak komt ook geweldigOp Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Kaasboerderij De Wezenspyk heeft deze ervaring gebruikt bij het maken van de Texels Geitenkaas. Sinds 2007 maakt Anton Witte deze geitenkaas met 100% weidemelk, dus alleen in het voorjaar tot einde van de zomer. Deze melk komt van collega veehouders op het eiland Texel. De kaas is puur, zonder geur , kleur en smaakstoffen, waardoor de smaak van het Texels gras terug komt in de smaak van de kaas.