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la saison et l’esprit du moment présent
Au programme de l’atelier
Each tray comes with its beautiful original box
there are Makisu made from several materials such as plastic
Elle accompagne chaque participant pas à pas
Couteau de chef japonais Gyuto 190 mm Masahiro la saison et l’esprit duUn couteau dont la diffrence se ressent ds la premire utilisation. La lame glisse sans effort, la coupe est nette, prcise. Les aliments se sparent dlicatement, sans tre altrs. Avec ses 190 mm, ce gyuto est laise sur les pices gnreuses, viandes comme poissons. Lacier SG2 (Takefu Special Steel, Japon) se distingue par sa grande duret (6264 HRC), offrant une performance durable dans le temps. Ce type dacier demande davantage de prcision et de savoir
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