Domaine Jean Goulley Petit Chablis BIO 2023 Food pairing with Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Here the wines remain aged

Here the wines remain aged for 9 months after which they undergo fine filtration and are bottled by gravity

with expressions of delicious fruit and freshness

The year 2009 was characterized by little precipitation in the winter months

Bordeaux red in color

soaking lasts 1 night after which the grapes are pressed in the early morning

Domaine Jean Goulley Petit Chablis BIO 2023 Food pairing with Abbaye Sylva Plana Faugères Rouge Here the wines remain agedDe wijngaarden van de appellatie Petit Chablis liggen aan weerszijden van de rivier de Serein. Deze AOC werd in 1944 ingesteld. Het is een van de juwelen in de kroon van het Chablis district, dat in het meest noordelijke departement van Bourgonge de "gouden poort" vormt voor de regio als geheel. Een chardonnay wijn door en door, "Petit" Chablis heeft in feite niets "kleins". Deze wijn is een schitterend lichtgoud, de kleur van roggestro, soms met