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Description
Vitigno: Barbera 100%
5°% volAbbinamenti gastronomici Eccellente con antipasti a base di pesce di lago e di selvaggina da pelo
Un dolcetto di grande personalità derivato dalla selezione delle uve in vigneto da una vinificazione sperimentale sul controllo delle temperature in macerazione e da un lungo affinamento
gabinetto e lavabo per garantire la massima funzionalità e praticità
Vinificazione: Affinamento 30 mesi in un singolo tonneaux usato
Tenuta Bricco San Giorgio Grignolino d'Asti "Voj et Doj" D.O.C. 2023 corte adami Vitigno: Barbera 100%Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio inox per circa 7 8 giorni, e maturazione per ulteriori 3 4 mesi in vasche di cemento Vitigno: 100% Grignolino Affinamento: 3 mesi in vasche d'acciaio Temperatura di servizio: 10 12C Ottenuto dai vigneti di propriet di uve Grignolino, situati nel Comune di Vinchio. La fermentazione e laffinamento avviene in vasche d'acciaio. Il sapore risulta secco, armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo.
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