La Caprichosa Verdejo - Rueda Versterkte wijnWijnen droge afdronk met een lichte

droge afdronk met een lichte romigheid

Geur naar citroen

Vervolgens wordt de wijn overgepompt naar een andere roestvrijstalen tank waar de wijn voor 6 maanden rijpt

Het wijnhuis Egomei ligt in het hart van de Rioja streek

wat "dag van geluk" betekent in het Georgisch

La Caprichosa Verdejo - Rueda Versterkte wijnWijnen droge afdronk met een lichteVinificatie Aan de basis van deze indrukwekkende cuve vinden we met zorg geselecteerde verdejodruiven, afkomstig van oude wijnstokken die staan aangeplant op een arme voedingsbodem. De stokken wortelen daardoor extra diep en bereiken zo interessante voedingstoffen, wat bijdraagt aan een grote smaakcomplexiteit. De druiven krijgen een koude schilweking, gevolgd door een koele en langzame vergisting. De wijn rijpt vervolgens nog drie maanden op de fijne