Jose Pariente Verdejo 2025 NOVIVINONL Net als de stad Locorotondo

Net als de stad Locorotondo geven de wijnen rondheid en intensiteit

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur

De wijn rijpt na de handmatige oogst 12 maanden op eikenhout en vervolgens nog minimaal 12 maanden op de fles

brioche en een subtiele hint van sinaasappelschil

Een klassieke ‘boeuf en croûte’

Jose Pariente Verdejo 2025 NOVIVINONL Net als de stad LocorotondoDe wijngaard wordt gekenmerkt door een platform van losse stenen, is arm aan organisch materiaal en heeft ontsluitingen van kalksteen op de hogere niveaus. Het plaatselijke klimaat, continentaal met een Atlantische invloed, dwingt de wijnstokken tot diep in de ondergrond te reiken op zoek naar water. Tijdens het wijnmaakproces vindt in de eerste fase een koude maceratie voor 8 tot 12 uren plaats. Na een pneumatische persing wordt de alcohol