Tarte flambée gratinée Eau de vie le Riesling « Hospices de

le Riesling « Hospices de Colmar » exprime avec finesse toute la typicité du cépage

Elle est fumée avec de la sciure de résineux dans un tuyé (pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté

pommes fondantes parfumées à la cannelle et une touche de sucre croustillant… Notre strudel aux pommes est un véritable trésor de tradition

Kassler en croûte généreux et savoureux : un filet de porc délicatement fumé

Le Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien qui signifie «terrine boulangère»

Tarte flambée gratinée Eau de vie le Riesling « Hospices deLa tarte flambe, ou Flammekueche, gratine fait partie des grands classiques du patrimoine gastronomique alsacien. Garnie comme la Tarte flambe traditionnelle dun mlange de crme d'Alsace, de lardons et doignons, la recette gratine est releve par du munster. Propose dans tous les restaurants Flammekueches, elle est apprcie des amateurs de tartes flambes grce son ct croustillant, gratin et gourmand.