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Description
fermentazione spontanea e lunga macerazione sulle bucce in legno e cemento
ma per fortuna neppure troppo
DENOMINAZIONE: Forlì IGP
anche in annate più calde
con tannini sottili
Badebec 2018 La Cantina di Cunéaz Moscato fermentazione spontanea e lunga macerazioneVITIGNO: 90% Petit rouge 10% Fumin ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e contatto con buccia per 15 giorni. AFFINAMENTO: in barrique e tonneaux per almeno 12 mesi. SUOLO: Calcarei. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOP FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Il nome "Badebec" deriva dal mitico mostro che si dice vaghi per le foreste sopra Gressan e di tanto in tanto si diletta coi bambini che si comportano male nel villaggio!
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