carignano del sulcis superiore doc gavino 2021 cantina mesa Club_rossi La fermentazione alcolica e la

La fermentazione alcolica e la maturazione sono eseguite in legni grandi di varie dimensioni

alle noci e alla confettura di arance amara

Al palato tutto sembra molto equilibrato

di menta aprono a un assaggio di grande ampiezza e infinita grazia

La fermentazione avviene per merito dei soli lieviti autoctoni

carignano del sulcis superiore doc gavino 2021 cantina mesa Club_rossi La fermentazione alcolica e laRosso rubino intenso, al naso esprime belle note di piccoli frutti rossi come ribes nero e mirtillo, di prugne in confettura e di frutta sotto spirito, sentori speziati e balsamici. Una traccia di cacao apre ad un assaggio caldo e morbido, di buona freschezza, fine sapidit. Una trama tannica incisiva ed elegante ne delinea il tratto fino ad una chiusura di grande persistenza. Il Gavino, un Carignano del Sulcis Riserva, lultimo nato tra i vini della