Hete rook - low & slow barbecuemethode Filter accessoires_Nieuw marinade of saus

marinade of saus

wanneer de luchtregelaar en de rEGGulator zijn geopend

Pure Charcoal is samengesteld uit duurzaam geproduceerd FSC-gecertificeerd Europees eikenhout

Surinaamse en Noord-Afrikaanse keuken

Je hebt er niet veel voor nodig: een mooi stuk vlees

Hete rook - low & slow barbecuemethode Filter accessoires_Nieuw marinade of sausHeet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je